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要删除苹果设备上的已购买记录，可以按照以下步骤操作。
对于iPhone、iPad等设备：
1、打开App Store应用。
2、点击头像，进入账户页面。
3、在顶部找到“已购项目”选项，点击进入。
4、可以看到所有购买过的应用、书籍、音乐等记录，找到想要删除的记录，向左滑动该条目。
5、点击出现的“隐藏”按钮，这并非彻底删除，而是将此购买记录隐藏起来，不会显示在已购项目中，如果要完全删除购买记录，可能需要联系苹果客服协助处理。
如果是要删除某个已经下载的应用，可以直接在设备上长按该应用图标，选择“删除”或“移除”来删除应用及其购买记录。
对于在电脑上操作的用户：
1、打开iTunes。
2、登入账户后，进入账户页面。
3、在“购买历史”或“已购项目”中找到要删除的记录，但请注意，iTunes上的购买记录可能无法直接删除，如有需要，可能需要联系苹果客服协助处理。
无论是哪种方式，建议谨慎操作，以免误删重要信息或造成不便，如有更多疑问或遇到困难，建议联系苹果官方客服以获得更多帮助和指导。